全食物全營養抗癌的價值與力量

Vitamix調理機讓料理變得簡單，讓生活充滿活力

因為家族成員的慢性病因為改變飲食而改善，開啟了創辦人Barnard夫婦推廣全食物全營養之路，親身經歷植物性飲食法帶來的好處，Barnard更確信全食物全營養飲食能在身體中發揮巨大力量。

1930年代Papa Barnard 還出書推廣攝取天然食物中的營養能治癒許多疾病，Barnard 夫婦還發現健康的食材經過調理機攪拌後，居然變得更美味了。之後，Papa Barnard的媳婦Ruth Barnard 研發許多富含維生素營養的食譜。到了 1980至1990 年，Vitamix 更開始教育大眾攝取足夠的卡路里不代表攝取了足夠的營養。惟有全食物全營養才能有效幫助大眾擺脫許多飲食習慣不良引起的疾病。

2021年銷售遍佈80多個國家，Vitamix歷經五代傳承，全球銷售突破百萬台。在技術與設計上更是以百年領導品牌之姿創新突破、推陳出新，任何人只要動動手指就能輕鬆、快速地端出餐廳等級的健康佳餚。Vitamix調理機讓料理變得簡單，讓生活充滿活力。

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百年堅持打造健康美味的最佳工具

●  1921年
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↓  Vita-mix創始人G. Barnard走遍美國，將最新的家電產品推廣給中產家庭。
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●  1937年
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↓  第一台Vitamix機器開始銷售。Barnard接受兒子Bill的建議，利用新興的電視媒體展演銷售調理機。
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●  Bill於1955年繼承了公司
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↓  1969年，Vitamix 3600正式推出，強而有力的馬達，能快速攪拌生熱。
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●  第四代John Barnard兄弟
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↓  以他們的機械工程背景，持續提升Vitamix的性能和耐用度。
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●  時至今日

全球已有80個國家在銷售Vitamix調理機。

全球唯一實驗證明擊破細胞壁的食物調理機

Vitamix與獨立的第三方研究單位McCrone Associates研究證明，全系列的Vitamix®調理機可以擊碎食物的細胞壁。透過高性能, 精準度和一致性, 可以把Vitamix界定為真正的高性能的調理機。每台Vitamix調理機都是由盡善盡美的高效能系統組成 – 從馬達到容杯和刀座。獨特的 3D 渦流容杯能持續的把食物集中到刀片上攪打，經過硬化處理的航太等級的不鏽鋼刀片，也證實堅固耐用。

*Vitamix擊破細胞壁研究實驗室: McCrone Associates 專案 MA63085

百年堅持打造健康美味的最佳工具

Q	為什麼擊碎食物的破壁資訊對消費者來說很重要？
Q	你們有什麼證據可以證明全系列Vitamix機器能破壞細胞壁？
Q	能夠打破細胞壁是否意味著使用Vitamix調理機所準備的食物會比其他機器所打出來的食物更健康？
Q	您們會不會計劃進行研究擊破細胞壁會讓釋放更多養分和吸收更多養分的問題？

Q	為什麼擊碎食物的破壁資訊對消費者來說很重要？
A.	全系列Vitamix調理機能實現細胞裂解（擊破細胞壁）的能力，證實這台機器的功效和性能。 Vitamix調理機所製作出來的食物和飲料能展現出卓越的細緻度和全食物營養的均衡性。
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Q	你們有什麼證據可以證明全系列Vitamix機器能破壞細胞壁？
A.	Vitamix與經國家認可的研究實驗室McCrone Associates合作進行這些測試。研究證明蘋果, 菠菜和花生分別在Vitamix調理機中攪打1分鐘後，利用顯微鏡觀察時, 顯現細胞結構已被破壞。這證明Vitamix能成功地破壞這三種食品的細胞壁。
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Q	能夠打破細胞壁是否意味著使用Vitamix調理機所準備的食物會比其他機器所打出來的食物更健康？
A.	目前為止，尚未有確定性的研究可以證實擊破細胞壁會讓食物和飲品中的養分會增加人體吸收。
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Q	您們會不會計劃進行研究擊破細胞壁會讓釋放更多養分和吸收更多養分的問題？
A.	進行這樣的研究會比確認Vitamix能破壞細胞壁的研究成本更高，也更複雜。針對這個問題, Vitamix已經持續不斷的搜尋過往文獻研究, 希望能解決這個問題，我們也願意與其他單位合作, 以更有效且能控管成本的方式進行這項研究。
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